Steps to Make Favorite Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer

Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer.

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer is something that I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer:

1. {Make ready 1 kg of mehligkochende Kartoffeln, geschält.
2. {Get 2 EL of Öl.
3. {Make ready 1/2 of große, weiße Zwiebel oder 1 kleine.
4. {Take 2 TL of Achiotepulver oder als Alternative 1 TL Paprikapulver.
5. {Prepare of Salz.
6. {Make ready 70 g of Mozzarella, gerieben.
7. {Take of (wenig) Öl zum Anbraten der Llapingachos.

Steps to make Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer:

1. Die Kartoffeln für etwa 20-25 min garkochen und zerstampfen..
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und mit 2 EL Öl und dem Achiotepulver 5 min anbraten. Zur Kartoffelmasse geben, ordentlich salzen und alles gut vermischen..
3. Das Ganze in eine Schüssel füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen..
4. Nun Bälle ungefähr in der Größe einer kleinen Zitrone aus der Masse formen, ein Loch mit den Fingern in der Mitte hineindrücken und mit Käse befüllen. Den Käse gut hineindrücken. Wichtig ist, nicht zu viel Füllung zu nehmen, da sonst der nächste Schritt nicht funktioniert. Das Loch muss jetzt nämlich wieder oben verschlossen werden, um dann mit den Händen Patties zu formen. Die geformten Patties am besten auf ein Backblech legen..
5. Die Llapingachos kommen jetzt für eine weitere Stunde in den Kühlschrank..
6. Jetzt wird ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzt, sodass der Boden der Pfanne gerade so eben mit Öl ausgekleidet ist. Die Rede ist hier von „wenig“, da die Llapingachos formsensibel sind und sie bei zu viel Öl brechen könnten. Hilfreich ist hier eine beschichtete Pfanne oder das Braten auf einem Grill..
7. Nun die Llapingachos von beiden Seiten braun anbraten. Auf mittlerer bis hoher Hitze dauert das etwa 5 min pro Seite..
8. Anschließend beispielsweise mit Erdnusssauce (salsa de maní), Tomaten-Zwiebel-Salat, Avocado, Würstchen oder Spiegeleiern servieren..

So that's going to wrap it up for this special food llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer recipe. Thanks so much for your time. I'm confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!