Recipe of Award-winning Spargel mit Bärlauch Flädle

Spargel mit Bärlauch Flädle. Für den spargel, weißer spargel, zucker, für die flädle, mehl, eier, salz, milch, bärlauch, für die sauce, butter, fond/spargelwasser, sonstiges, schinken, weißwein. Der Spagel: zuerst Schälen und die trockenen Enden abschneiden. Den Spargel vom Kopf zum Ende schälen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel in Wasser mit etwas Salz und Zucker köcheln lassen, dabei den Spargel mit einem Tuch.

Wer keinen Bärlauch mag, nimmt andere Kräuter wie Peterling, Schnittlauch oder Rauke. Lässt man die Kräuter ganz weg, kann man die Flädle. Muskatblüte mit etwas Salz im Mörser fein zerstoßen und in der Brühe aufkochen.

Hello everybody, I hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, spargel mit bärlauch flädle. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Spargel mit Bärlauch Flädle is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it's quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look fantastic. Spargel mit Bärlauch Flädle is something that I have loved my entire life.

Für den spargel, weißer spargel, zucker, für die flädle, mehl, eier, salz, milch, bärlauch, für die sauce, butter, fond/spargelwasser, sonstiges, schinken, weißwein. Der Spagel: zuerst Schälen und die trockenen Enden abschneiden. Den Spargel vom Kopf zum Ende schälen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel in Wasser mit etwas Salz und Zucker köcheln lassen, dabei den Spargel mit einem Tuch.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook spargel mit bärlauch flädle using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Spargel mit Bärlauch Flädle:

1. {Make ready of Für den Spargel.
2. {Take of Weißer Spargel.
3. {Get of Zucker.
4. {Get of Für die Flädle.
5. {Get of Mehl.
6. {Make ready of Eier.
7. {Take of Salz.
8. {Prepare of Milch.
9. {Get of Bärlauch.
10. {Make ready of Für die Sauce.
11. {Take of Butter.
12. {Get of Mehl.
13. {Take of Fond/Spargelwasser.
14. {Take of Salz.
15. {Prepare of Sonstiges.
16. {Take of Schinken.
17. {Make ready of Weißwein.

Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Reichlich Wasser mit Salz, einem Stück Butter und einem Schuß Weißwein zum kochen bringen. Der Teig muss sehr flüssig sein damit die Flädle (Pfannkuchen) nicht zu dick werden. Am Schluß den kleingehackten Bärlauch unter den Teig.

Steps to make Spargel mit Bärlauch Flädle:

1. Der Spagel: zuerst Schälen und die trockenen Enden abschneiden. Diesen „Spargelmüll“ nicht wegwerfen, sondern in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In das Wasser noch ca. nen Esslöffel Zucker hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, den Spargel für 20 Minuten darin garen..
2. Flädle: Eier, Milch, Salz und Mehl so zusammenmixen, dass ein relativ flüssiger Teig entsteht. (Für zwei Personen nehme ich 4 Eier). Den Bärlauch kleinschneiden und mit einrühren. Nun in einer Pfanne möglichst dünne Flädle (=Pfannkuchen) anbraten. Werden sie beim einfüllen und schwenken der Pfanne nicht dünn, kann der Teig vielleicht nochmal mit Milch verdünnt werden. (Meine Mama arbeitet hier sogar mit zwei oder drei Pfannen gleichzeitig).
3. Die Sauce: Eigentlich ist es eine stinknormale Mehlschwitze. Aber super ist sie, wenn man statt Fond mit dem Spargelwasser aufgießt. Und gerne noch mit Bärlauch und Salz würzen..
4. Serviertipp: auf ein Flädle eine Scheibe Schinken und einen oder zwei Spargel. Das ganze zusammen rollen und mit Sauce übergießen. Leckeren Weißwein dazu... guten Appetit!.

Das perfekte Bärlauch-Flädle-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Milch leicht erwärmen, nach und nach das Mehl und Salz mit einem… Bärlauch-Flädle. passen super zu Spargel und Sauce Hollandaise. Den Bärlauch waschen und trockenschleudern, die Stängel abknipsen. Bärlauch grob schneiden und mit Zitronensaft, Olivenöl und Honig mit dem Stabmixer Die Spargelstangen schälen und die holzigen Enden abschneiden. FLÄDLE Die Petersilie und den Bärlauch fein hacken. Eier, Mehl, Öl, Zucker, Milch, Kräuter, Salz SCHWEINEFILET Die Schweinefilets in Streifen schneiden (dieselbe Größe wie der Spargel), mit Salz und Pfeffer würzen und kurz in einer heißen Pfanne anbraten, wobei das Fleisch innen roh bleiben soll.

So that is going to wrap it up with this exceptional food spargel mit bärlauch flädle recipe. Thank you very much for your time. I'm confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!