Easiest Way to Make Speedy Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln.

Hello everybody, it's Jim, welcome to our recipe site. Today, we're going to make a distinctive dish, fluffige muffins mit beeren & mandeln. One of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is one of the most favored of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It's easy, it is quick, it tastes yummy. Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is something that I have loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have fluffige muffins mit beeren & mandeln using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. {Make ready 200 g of frische, gemischte Beeren (alternativ: TK-Beeren).
2. {Make ready 120 g of feiner Zucker.
3. {Take 1 EL of Zitronensaft.
4. {Make ready 160 g of Weizenmehl (405).
5. {Make ready 60 g of gemahlene Mandeln.
6. {Prepare 2 of Eier (L).
7. {Get 120 ml of Sonnenblumenöl.
8. {Take 30 g of Honig.
9. {Make ready 60 ml of Milch (Zimmertemperatur).
10. {Get 7 g of Backpulver.
11. {Make ready 1 Prise of Salz.
12. {Make ready of für die Deko: Mandelblättchen & getrocknete Beeren.

Steps to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. Die Beeren in einen Topf mit 40 g Zucker & Zitronensaft geben & bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine Art Konfitüre entstanden ist. Von der Herdplatte nehmen & abkühlen lassen..
2. Währenddessen die Mulden einer Muffinform (12-er) mit Backpapier bzw. Papierförmchen auslegen..
3. In einer großen Schüssel die Eier, die restlichen 80 g Zucker, Salz & Honig mit einem Schneebesen gut verrühren. Nach & nach das Öl dazugießen, dabei weiter rühren..
4. Die Milch dazugeben & nochmals gut umrühren..
5. Backofen auf 180° Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen..
6. Mehl, Backpulver & Mandeln über die Mischung sieben & nur noch kurz verrühren. (Bei zuviel Rühren werden die Muffins nicht fluffig.).
7. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Mulden verteilen, dann die abgekühlte Konfitüre darauf geben & zuletzt mit dem restlichen Teig abdecken..
8. Nach Belieben für die Deko Mandelplättchen & getrocknete Beeren auf die Muffins geben & im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen..
9. Nach der Backzeit auf einem Gitter abkühlen lassen oder warm genießen..

So that is going to wrap it up for this special food fluffige muffins mit beeren & mandeln recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!