Recipe of Super Quick Homemade Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln.

Hello everybody, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, fluffige muffins mit beeren & mandeln. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln is something which I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook fluffige muffins mit beeren & mandeln using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. {Take 200 g of frische, gemischte Beeren (alternativ: TK-Beeren).
2. {Take 120 g of feiner Zucker.
3. {Make ready 1 EL of Zitronensaft.
4. {Take 160 g of Weizenmehl (405).
5. {Make ready 60 g of gemahlene Mandeln.
6. {Make ready 2 of Eier (L).
7. {Prepare 120 ml of Sonnenblumenöl.
8. {Get 30 g of Honig.
9. {Prepare 60 ml of Milch (Zimmertemperatur).
10. {Prepare 7 g of Backpulver.
11. {Make ready 1 Prise of Salz.
12. {Take of für die Deko: Mandelblättchen & getrocknete Beeren.

Instructions to make Fluffige Muffins mit Beeren & Mandeln:

1. Die Beeren in einen Topf mit 40 g Zucker & Zitronensaft geben & bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine Art Konfitüre entstanden ist. Von der Herdplatte nehmen & abkühlen lassen..
2. Währenddessen die Mulden einer Muffinform (12-er) mit Backpapier bzw. Papierförmchen auslegen..
3. In einer großen Schüssel die Eier, die restlichen 80 g Zucker, Salz & Honig mit einem Schneebesen gut verrühren. Nach & nach das Öl dazugießen, dabei weiter rühren..
4. Die Milch dazugeben & nochmals gut umrühren..
5. Backofen auf 180° Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen..
6. Mehl, Backpulver & Mandeln über die Mischung sieben & nur noch kurz verrühren. (Bei zuviel Rühren werden die Muffins nicht fluffig.).
7. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Mulden verteilen, dann die abgekühlte Konfitüre darauf geben & zuletzt mit dem restlichen Teig abdecken..
8. Nach Belieben für die Deko Mandelplättchen & getrocknete Beeren auf die Muffins geben & im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen..
9. Nach der Backzeit auf einem Gitter abkühlen lassen oder warm genießen..

So that's going to wrap this up for this exceptional food fluffige muffins mit beeren & mandeln recipe. Thank you very much for reading. I'm sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!