Easiest Way to Make Ultimate Ají de Gallina - Peruanischer Hühncheneintopf

Ají de Gallina - Peruanischer Hühncheneintopf.

Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, we're going to make a distinctive dish, ají de gallina - peruanischer hühncheneintopf. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Ají de Gallina - Peruanischer Hühncheneintopf is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is easy, it's quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Ají de Gallina - Peruanischer Hühncheneintopf is something which I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook ají de gallina - peruanischer hühncheneintopf using 17 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Ají de Gallina - Peruanischer Hühncheneintopf:

1. {Prepare of Lauch.
2. {Take of Karotte.
3. {Make ready of Sellerie.
4. {Make ready of Hähnchenbrustfilet.
5. {Prepare of Toast.
6. {Prepare of Knoblauchzehe.
7. {Get of Zwiebel, weiß.
8. {Make ready of Ají amarillo Chilis ODER 1 gelbe Paprika & Chilipulver bzw. frische Chili nach Geschmack.
9. {Make ready of Kondensmilch (ca. 10% Fett).
10. {Prepare of Parmesan, frisch & gerieben.
11. {Get of große Handvoll Pekannüsse.
12. {Make ready of Kreuzkümmel, gemahlen.
13. {Get of Salz & Pfeffer.
14. {Take of Petersilie.
15. {Get of Schwarze Oliven.
16. {Prepare of Eier, hartgekocht.
17. {Prepare of Reis, gekocht.

Instructions to make Ají de Gallina - Peruanischer Hühncheneintopf:

1. Etwa 1,5 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen..
2. Lauch, Möhre und Sellerie grob kleinschneiden und ins kochende Wasser geben..
3. Die Hähnchenbrustfilets im Ganzen dazugeben und alles für etwa 1 h köcheln lassen. Dabei immer schauen, dass das Hähnchen mit Wasser abgedeckt ist. Ansonsten Wasser nachgießen. Dann das Hähnchen herausnehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen. Die Brühe behalten..
4. Nun die Toasts entrinden und in der Brühe einweichen..
5. Die Paprika oder die Ají amarillo entkernen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe hacken..
6. Die Pekannüsse in einem Mörser zerstoßen und zur Seite stellen..
7. Eine große Pfanne mit 3 EL Öl erhitzen und die Paprika bzw. Ají amarillo mit der Zwiebel und dem Knoblauch für 10 min auf mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Anschließend kurz von der Hitze nehmen und mit einem Pürierstab in der Pfanne pürieren. Manchmal hilft es, zum Pürieren bereits ein bisschen von der Kondensmilch dazuzugeben..
8. Jetzt die komplette Kondensmilch in die Pfanne gießen und alles aufkochen lassen..
9. Die eingeweichten Toasts aus der Brühe nehmen, ebenfalls pürieren und zur Pfanne geben..
10. Den Parmesan und die Pekannüsse hineingeben..
11. Zuletzt die durchgegarten Hähnchenbrustfilets mit den Fingern zerzupfen und unter die Sauce rühren..
12. Den Kreuzkümmel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer und ggf. Chili abschmecken..
13. Alles noch einmal auf mittlerer Hitze für 10 min köcheln lassen..
14. Das Ají de Gallina mit Petersilie garnieren und mit Reis und/oder Kartoffeln, Oliven sowie Eiern anrichten..

So that's going to wrap this up with this exceptional food ají de gallina - peruanischer hühncheneintopf recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!