Recipe of Favorite Spargel-Risotto

Spargel-Risotto. Aus Spargel und Reis wird ein köstliches Spargelrisotto. Ein etwas außergewöhnliches Rezept für einzigartige Gaumenfreuden. Spargel schälen, holzige Teile entfernen und die Stangen in feine Scheiben schneiden.

Spargel-Risotto, bei dem Gemüse der Saison zu einem einfachen - allerdings mit Rinderbrühe und Wein Man kocht Risotto algi asparagi vor allem in den Reisanbaugebieten Italiens, also in Piemont. Risotto agli asparagi (oder Spargelrisotto) ist ein klassisches Risotto-Gericht aus Italien. Traditionell werden die Stangen nur gekocht, um den Sud zu erhalten und nicht gegessen.

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, we're going to prepare a special dish, spargel-risotto. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Aus Spargel und Reis wird ein köstliches Spargelrisotto. Ein etwas außergewöhnliches Rezept für einzigartige Gaumenfreuden. Spargel schälen, holzige Teile entfernen und die Stangen in feine Scheiben schneiden.

Spargel-Risotto is one of the most popular of current trending meals on earth. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They're nice and they look wonderful. Spargel-Risotto is something that I've loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook spargel-risotto using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Spargel-Risotto:

1. {Prepare 500 g of Spargel.
2. {Get 2 EL of Salz.
3. {Get Prise of Zucker.
4. {Make ready 2 of Schalotten.
5. {Prepare 1-2 of Knoblauchzehen.
6. {Get of Butter.
7. {Prepare 50-100 ml of Weißwein.
8. {Make ready of Gemüsebrühe (instant).
9. {Take 250 g of Risottoreis.
10. {Prepare of Parmesan.

Finde was du suchst - erstklassig & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Spargel Risotto schmeckt mit grünem Spargel etwas herzhafter als mit weißen Spargel. Für das Spargel Risotto eine milde weiße Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden.

Instructions to make Spargel-Risotto:

1. Die Enden des Spargels abschneiden und die Stangen schälen. Hierzu unterhalb des Kopfes ansetzen! Den Spargel in ein bis zwei cm große Stücke schneiden. In einem Topf Wasser mit dem Zucker und dem Salz zum Kochen bringen, dann den Spargel ca 5 Minuten in dem Wasser ziehen lassen, anschließend abschöpfen. Das Wasser nicht abgießen!.
2. Die Gemüsebrühe in den Spargelsud einrühren (Dosierung nach Packungsangabe, ca 1 EL) und kurz aufkochen. Dann beiseite stellen. Schalotten und Knoblauch kleinschneiden und mit Butter in einer großen Pfanne anbraten (erst die Zwiebeln, den Knoblauch ein bis zwei Minuten später dazutun)..
3. Die Spargelköpfe beiseite stellen, den restlichen Spargel und den Reis in die Pfanne geben und eine Weile mitbraten. Dann mit dem Wein ablöschen. Wenn der Wein verkocht ist, unter stetigem Rühren nach und nach die Gemüsebrühe dazugießen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist (dauert so 15 bis 20 Minuten). Zum Schluss die Spargelköpfe und eine gute Portion Parmesan unterrühren. Würzen muss man das Risotto eigentlich nicht; nach Geschmack mit Thymian, Salz und weißem Pfeffer..

Die besten Spargel Risotto Rezepte - Spargel Risotto Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Wenn du deinen Gästen dieses feine Spargel-Risotto servierst, werden sie dich für immer lieben. Die Spargel-Saison geht los und wir konnten es kaum erwarten den leckeren Grünen zu essen. Besonders gern mögen wir ihn in unserem Spargel-Risotto Milanese. Das Risotto mit Spargel ist schnell zubereitet und schmeckt Deinen Gästen sicher!

So that is going to wrap this up for this special food spargel-risotto recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!