Recipe of Homemade Auberginen Sandwich mit Kichererbsen

Auberginen Sandwich mit Kichererbsen.

Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, auberginen sandwich mit kichererbsen. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions every day. It's easy, it's fast, it tastes yummy. Auberginen Sandwich mit Kichererbsen is something which I've loved my entire life. They're fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook auberginen sandwich mit kichererbsen using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:

1. {Take of große Auberginen.
2. {Prepare of gehackte Tomaten.
3. {Make ready of Kichererbsen.
4. {Get of Zwiebel.
5. {Get of Knoblauchzehen.
6. {Prepare of Olivenöl.
7. {Take of Curry.
8. {Get of Zimt.
9. {Make ready of brauner Zucker.
10. {Prepare of Salz und Pfeffer.
11. {Take of Pinienkerne.
12. {Get of Minze.
13. {Get of Erdnussöl.

Instructions to make Auberginen Sandwich mit Kichererbsen:

1. Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; mit Olivenöl bestreichen; dann in den Backofen bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze bis sie goldbraun sind..
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Erdnussöl glasig anschwitzen..
3. Die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben und für eine halbe Stunde (30 min) köcheln lassen..
4. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten..
5. Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abwaschen bis kein Schaum mehr da ist..
6. Wenn die halbe Stunde vorbei ist, die Kichererbsen zu den Tomaten geben und für 5 Minuten mitkochen und mit den Gewürzen abschmecken..
7. Dann das Sandwich auf dem Teller schichten..
8. Mit den Pinienkernen und fein gehackter Minze dekorieren - Guten Appetit..

So that's going to wrap this up for this special food auberginen sandwich mit kichererbsen recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!