Recipe of Quick Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin)

Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin). Anstatt einem ganzen Hähnchen habe ich Hühnerbrust verwendet. Das hat auch sehr lecker geschmeckt, ist aber wesentlich einfacher zu. Dieses leckere Hähnchen-Gericht muss man einfach mit Wein begießen - und zwar mit aromatischem, trockenem Rotwein.

Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse. In Deutschland erlangte das Gericht durch den Film "Kokowääh" (lautsprachlich für Coq au vin) von und mit Till. Coq au vin ist ein absoluter Klassiker der französischen Küche.

Hello everybody, I hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, opas hähnchen in rotwein (coq au vin). It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Anstatt einem ganzen Hähnchen habe ich Hühnerbrust verwendet. Das hat auch sehr lecker geschmeckt, ist aber wesentlich einfacher zu. Dieses leckere Hähnchen-Gericht muss man einfach mit Wein begießen - und zwar mit aromatischem, trockenem Rotwein.

Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin) is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They're fine and they look wonderful. Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin) is something that I've loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have opas hähnchen in rotwein (coq au vin) using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin):

1. {Get 1 of frisches Hähnchen oder Hähnchenschenkel.
2. {Get 500 g of Karotten.
3. {Make ready 500 g of Sellerie.
4. {Prepare 1 Stange of Lauch.
5. {Get 1 of Zwiebel.
6. {Take 1 of Knoblauchzehe.
7. {Make ready 2 of Lorbeerblätter.
8. {Take 1 El of Tomatenmark.
9. {Prepare 1/2 of Zitrone 🍋.
10. {Make ready 200 g of Speckwürfel.
11. {Prepare 1 l of Rotwein.
12. {Get 1 Glas of Silberzwiebeln.
13. {Make ready 3 Zweige of Thymian.
14. {Take 2 El of Saucenpulver, braun.
15. {Get Etwas of Öl.
16. {Prepare of Salz und Pfeffer.

Wir verraten euch hier unser leckeres Rezept für dieses tolle Gericht mit Hähnchen. Wir wollen uns heute aber nicht um den Kinofilm kümmern, sondern dem Rezept eines richtig leckeren Coq au Vin mit Rotwein. Coq au Vin Rezept französisches Huhn in Rotwein. Da der Rotwein ja der Sauce einen guten Geschmack geben soll und auch beim die Hähnchen Teile mit dem Mehl bestäuben und die Schalotten und Kräuter mit der Rotwein Marinade angießen.

Steps to make Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin):

1. Das Hähnchen zerlegen und mit Salz und Pfeffer würzen..
2. Das Gemüse und den Speck in Würfel schneiden..
3. Die Hähnchenteile in einer Kasserolle mit ein wenig Öl von allen Seiten goldgelb anbraten und herausnehmen..
4. Speck, Zwiebelwürfel und Knoblauch anschwitzen. Danach das restliche Gemüse dazugeben, bis auf den Lauch und die Silberzwiebeln. Das Gemüse ebenfalls anschwitzen..
5. Das Tomatenmark dazugeben und leicht anbraten. Danach mit dem Rotwein und dem Saft der halben Zitrone ablöschen..
6. Das Saucenpulver einrühren, kurz aufkochen und das Hähnchen, den Lauch, die abgegossen Silberzwiebeln, Thymian und den Lorbeer dazugeben. Alles für mind. 1 Stunde bei schwacher Hitze schmoren lassen. Gelegentlich umrühren. Dazu Kartoffelschnee mit Butterflöckchen oder selbstgemachten Kartoffelpüree servieren..

Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen. Coq au Vin ist ein französisches Nationalgericht und bedeutet übersetzt "Hahn im Wein". Hähnchen in Rotwein - Coq au Vin. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von mathixp ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

So that's going to wrap it up with this special food opas hähnchen in rotwein (coq au vin) recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!