Step-by-Step Guide to Make Quick Emmentaler Kartoffelsuppe

Emmentaler Kartoffelsuppe.

Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, emmentaler kartoffelsuppe. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Emmentaler Kartoffelsuppe is one of the most popular of current trending foods in the world. It's easy, it's quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Emmentaler Kartoffelsuppe is something which I've loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have emmentaler kartoffelsuppe using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Emmentaler Kartoffelsuppe:

1. {Take of Parmesan, gerieben.
2. {Prepare of Gemüsebrühe.
3. {Take of Wienerli.
4. {Make ready of Petersilie, glatt.
5. {Get of mehlige Kartoffeln.
6. {Prepare of Karotten.
7. {Prepare of Rahm/Sahne.
8. {Get of grosse rote Zwiebeln.
9. {Make ready of Knoblauchzehe.
10. {Make ready of Schmand/Cremefraiche.
11. {Get of Weisswein.
12. {Make ready of Lauch.

Steps to make Emmentaler Kartoffelsuppe:

1. Kartoffeln schälen und würfeln. Den Lauch längs halbieren, unter fließendem Wasser waschen und das Dunkelgrüne darf zur Hälfte weggeschnitten werden. Nun ebenso kleinschneiden..
2. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden..
3. Zwiebeln/Knoblauch würfeln..
4. Alles miteinander in etwas Öl&Buttergemisch anschwitzen und mit Weisswein ablöschen, dann mit der Brühe auffüllen. Jedoch nicht mehr als 4 cm Flüssigkeit über dem Kleingeschnittenen. Die Brühe dann anschließend nach und nach dazugeben..
5. 20 bis 25 Minuten einkochen lassen, dann die Sahne hinzugeben, den Herd runterdrehen auf 2 und alles pürieren..
6. Die Wienerli entweder jetzt in der Pfanne vorher anrösten oder roh und kleingeschnitten schon mal auf einen Teller geben..
7. Den Parmesan nun in die Suppe unterrühren oder mit dem Mixstab mixen, dann die Petersilie hacken und den Klecks Schmand auf den Teller (wo die Würstchen sind, lach) vor dem Servieren hinzugeben..

So that's going to wrap this up for this special food emmentaler kartoffelsuppe recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!