Simple Way to Make Favorite Laugen Burger Buns

Laugen Burger Buns.

Hey everyone, it's Jim, welcome to my recipe site. Today, we're going to make a distinctive dish, laugen burger buns. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Laugen Burger Buns is one of the most well liked of current trending foods in the world. It's enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Laugen Burger Buns is something that I have loved my whole life.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook laugen burger buns using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Laugen Burger Buns:

1. {Prepare of Lievito Madre - LM:.
2. {Get of Lievitio Madre LM.
3. {Take of Weizenmehl Type 550.
4. {Prepare of Wasser.
5. {Get of Laugenteig:.
6. {Prepare of LM aufgefrischt.
7. {Take of Weizenmehl Type 550.
8. {Prepare of Flohsamenschale.
9. {Prepare of Salz.
10. {Get of Ei (ca. Größe M).
11. {Make ready of Zucker.
12. {Prepare of aktives Malz.
13. {Get of Milch.
14. {Get of Butter.

Instructions to make Laugen Burger Buns:

1. Bitte Wasser und alten Teig (LM) aus dem Kühlschrank immer gut mit dem Mixer (funktioniert so am besten) aufschlämmen..
2. Jetzt alles gut mit dem Mehl verkneten (Mixer). Zu einer Kugel formen und in ein Weckglas geben. Deckel darauf und bei ca. 28°-30° warmstellen. Er sollte sich um das 2 bis 3-fache vergrößern..
3. LM ist reif zum Weiterverarbeiten..
4. Alle Zutaten, außer die Butter, 5 Minuten bei langsamer Stufe (Küchenmaschine) kneten. Dann weiter auf mittlerer Stufe kneten..
5. Sobald sich der Teig aus der Schüssel löst, Butter dazugeben. Der Teig sollte weich und elastisch sein..
6. Teigruhe 90 Minuten..
7. Danach Teigstück zu 100g Portionen abwiegen. Rundwirken und dann etwas flachdrücken. 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen..
8. Backrohr rechtzeitig auf 230° vorheizen..
9. In die Brezel-Lauge tauchen und auf eine Silikonbackunterlage setzen. 16 Minuten bei 230° backen..
10. .

So that's going to wrap this up for this special food laugen burger buns recipe. Thanks so much for your time. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!