How to Make Quick Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce

Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce. Jeweils die Hälfte des Belags für ein Backblech verwenden: Den Teig alle paar cm mit einer Gabel einstecken damit er keine Blasen bildet. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Den Fond mit Sahne aufgießen, einige Minuten einkochen lassen, nochmal abschmecken, Fleisch und Apfel in der Soße erwärmen.

LSF: Lehre, Studium und Forschung der Universität Heidelberg. Heidelbeeren sind beliebte Sträucher für den Obstgarten, stellen aber spezielle Ansprüche an Boden und Standort. Das sollten sie beim Pflanzen der Heidekrautgewächse beachten.

Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, apfel-heidelbeer-putengeschnetzeltes in heidelbeerwein-sauce. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

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Jeweils die Hälfte des Belags für ein Backblech verwenden: Den Teig alle paar cm mit einer Gabel einstecken damit er keine Blasen bildet. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Den Fond mit Sahne aufgießen, einige Minuten einkochen lassen, nochmal abschmecken, Fleisch und Apfel in der Soße erwärmen.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have apfel-heidelbeer-putengeschnetzeltes in heidelbeerwein-sauce using 10 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce:

1. {Take 3 of Putenschnitzel.
2. {Get 1 of Schalotte.
3. {Prepare 1 of Knoblauchzehe.
4. {Prepare 1 of Apfel.
5. {Take 100-125 g of Heidelbeeren.
6. {Take 2 EL of Olivenöl.
7. {Take 75 ml of Hühnerbrühe.
8. {Get 120 ml of Heidelbeerwein.
9. {Take 1 1/2 TL of Maisstärke.
10. {Prepare 3 EL of Schnittlauchröhrchen.

Die Kultur-Heidelbeeren stammen nicht von der heimischen Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ab. Erfahren Sie alles über den Anbau von Heidelbeeren. So pflegen Sie Blaubeeren optimal: von der Aussaat über das Schneiden und Vermehren bis hin zur Ernte. Am besten schmecken sie frisch gepflückt, aus dem eigenen Garten.

Instructions to make Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzeltes in Heidelbeerwein-Sauce:

1. Die Putenschnitzel waschen, mit Haushaltspapier abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden..
2. Schalotte und Knoblauch schälen und fein schneiden..
3. Den Apfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Spalten schneiden..
4. Die Heidelbeeren waschen und mit Haushaltspapier trocken tupfen..
5. Das Putenfleisch im Olivenöl zusammen mit der Schalotte und dem Knoblauch scharf anbraten..
6. Die Hühnerbrühe dazu geben und mit dem Bratensatz vom Pfannenboden vermengen..
7. Die Apfelschnitzen und die Heidelbeeren zum Fleisch geben und den Heidelbeerwein dazu gießen..
8. Sobald die Flüssigkeit stark eingekocht ist, aber immer noch ausreichend Material für die Sauce da ist, etwas von der Flüssigkeit in eine Tasse abschöpfen und die Maisstärke darin auflösen..
9. Die nun flüssige Maisstärke wieder zur übrigen Flüssigkeit in die Pfanne kippen und diese mit dem Schaumbesen solange rühren, bis die Sauce insgesamt angedickt ist..
10. Das Apfel-Heidelbeer-Putengeschnetzelte auf den Tellern anrichten..
11. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röhrchen schneiden und über die fertig angerichteten Teller streuen..
12. Dazu passt z.B. Reis und ein Feldsalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen und einem feinen Dressing..

Der Anbau ist nicht ganz einfach. Im Juli und August dürfen die Selbstpflücker ran: Frische Heidelbeeren vom Strauch landen direkt im Körbchen … Bitte bringen Sie selbst Körbchen, Eimer oder ähnliche geeignete Gefäße für Ihre Heidelbeeren mit. Ganz spontanen Pflückern helfen wir gern aus. Heidelbeeren sind in Deutschland sehr beliebt und haben einen ausgezeichneten, sehr feinen Geschmack. Die Beeren lassen sich frisch verzehren, können aber auch getrocknet oder eingefroren werden.

So that's going to wrap it up with this special food apfel-heidelbeer-putengeschnetzeltes in heidelbeerwein-sauce recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!