Easiest Way to Prepare Award-winning Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce.

Hey everyone, it's me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, nudeln mit tomaten-auberginen sauce. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It's simple, it is quick, it tastes delicious. Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is something that I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have nudeln mit tomaten-auberginen sauce using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. {Get 300 g of Nudeln nach Wahl.
2. {Get 20 g of Pinienkerne.
3. {Make ready 1 Pck. of Sahne oder pflanzliche Sahne.
4. {Get 1 of Aubergine.
5. {Take 1 Glas of eingelegte Tomaten in Öl.
6. {Take 1 paar of Cherry Tomaten.
7. {Prepare 1 of Knoblauchzehe.
8. {Make ready ca. 2 EL of Tomatenmark.
9. {Take 2 of kleine Zwiebeln.
10. {Get of Salz und Pfeffer.
11. {Take of Oregano.
12. {Prepare of Basilikum.
13. {Get of Paprikapulver Edelsüß.
14. {Take of Öl zum Braten.

Instructions to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. Als Erstes die Zwiebeln, den Knoblauch und die Aubergine klein schneiden..
2. Nun die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie etwas Farbe bekommen haben und beiseite stellen..
3. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten..
4. Während die Nudeln kochen, kann man die Sauce weiter zubereiten. Dazu Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kann man die Aubergine und die eingelegten Tomaten mit dem Öl dazu geben und auch mitbraten..
5. Jetzt das Tomatenmark zu dem Gemüse geben und auch anschwitzen lassen..
6. Das Gemüse und die Pinienkerne mit einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren..
7. Die Masse wieder in die Pfanne geben und die Sahne unterrühren..
8. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und dem Basilikum abschmecken..
9. Zum Schluss die Nudeln unter die Sauce rühren. Alles nochmal abschmecken und mit den Kirschtomaten auf einem Teller anrichten..

So that's going to wrap this up for this special food nudeln mit tomaten-auberginen sauce recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!