Recipe of Perfect Badischer Birnen-Rotkohl

Badischer Birnen-Rotkohl.

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, badischer birnen-rotkohl. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Badischer Birnen-Rotkohl is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It's simple, it's fast, it tastes yummy. They're nice and they look wonderful. Badischer Birnen-Rotkohl is something which I have loved my whole life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have badischer birnen-rotkohl using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. {Get 1 of rote Zwiebel.
2. {Prepare 600 g of Rotkohl.
3. {Make ready 2 EL of Butterschmalz.
4. {Make ready 2 EL of Walnussöl.
5. {Get 300 g of Birnen.
6. {Prepare 300-400 ml of Birnensaft.
7. {Take 2 EL of Birnenessig (oder Apfelessig).
8. {Take 3 EL of Lütticher Delikatesse - Birne-Apfel-Dattel.
9. {Prepare 3 of Nelken.
10. {Take 3 of Pimentkörner.
11. {Get 3 of Wacholderbeeren.
12. {Take 5 of schwarze Pfefferkörner.
13. {Make ready 1 of Lorbeerblatt.
14. {Make ready 1 of Teefilterbeutel.
15. {Take of Salz, Pfeffer.

Instructions to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken..
2. Den Rotkohl fein raspeln..
3. Butterschmalz und Walnussöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln im Fett glasig weich braten..
4. Den Rotkohl hinzufügen und anbraten..
5. Die Hälfte der Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben..
6. Birnensaft, Essig und Lütticher Delikatesse hinzufügen und vorsichtig unterrühren..
7. Die Gewürze in einen Teefilterbeutel füllen und in den Topf geben..
8. Den Rotkohl kurz aufkochen lassen. Gleich darauf die Temperatur wieder herunter drehen und den Kohl bei niedriger Temperatur weich und gar kochen..
9. Den Teebeutel mit den Gewürzen aus dem Topf entfernen..
10. Nun die verbliebenen Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden, in den Topf geben und weichkochen..
11. Den fruchtigen Badischen Birnen-Rotkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren..

So that is going to wrap it up for this exceptional food badischer birnen-rotkohl recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!