Recipe of Any-night-of-the-week Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes

Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes. Geschnetzeltes - Zürcher Geschnetzeltes und Co. Geschnetzeltes ist schnell zubereitet und gelingt ganz leicht, wenn man sich an ein paar Tipps hält. Geschnetzeltes: Fleisch in der heissen Bratbutter rundum anbraten.

Zürcher Geschnetzeltes (German for "sliced meat Zurich style", Züri-Gschnätzlets in Zürich German, émincé de veau zurichoise in French) is a Swiss dish from Zurich. Hier habe ich für euch Hähnchengeschnetzeltes in säuerlicher Soße. Man kann es mit Nudeln, aber auch gut mit Reis essen.

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, säuerliches feigen-geschnetzeltes. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It is simple, it's fast, it tastes yummy. Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes is something which I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

Geschnetzeltes - Zürcher Geschnetzeltes und Co. Geschnetzeltes ist schnell zubereitet und gelingt ganz leicht, wenn man sich an ein paar Tipps hält. Geschnetzeltes: Fleisch in der heissen Bratbutter rundum anbraten.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have säuerliches feigen-geschnetzeltes using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes:

1. {Make ready 200 ml of Feigenessig (oder weißer Balsamicoessig).
2. {Prepare 200 ml of Weißwein.
3. {Prepare 3 of Wacholderbeeren.
4. {Make ready 5 of Pimentkörner.
5. {Prepare 5 of schwarze Pfefferkörner.
6. {Take 1 of Lorbeerblatt.
7. {Get 3 of Nelken.
8. {Get 1 of Teebeutel.
9. {Prepare 2 Zweige of Thymian.
10. {Get 2 Zweige of Rosmarin.
11. {Take 4 of frische Feigen (eventuell mehr Früchte, falls man weißen Balsamicoessig nimmt).
12. {Make ready 550 g of Schweinegeschnetzeltes (hier vom Schweinerücken).
13. {Make ready 2 EL of Rapsöl.
14. {Make ready 250 ml of Fleischbrühe.
15. {Take 1 1/2 EL of Crème fraîche.
16. {Take 2 EL of gehackte Petersilie.

Geschnetzeltes ist schnell und einfach gemacht. Es ist sehr vielseitig, da es entweder vom Rind, Schwein, Wild, Hähnchen oder Pute zubereitet wird. Für das Grundrezept werden die Fleischstücke. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Klassisches Zürcher Geschnetzeltes

Instructions to make Säuerliches Feigen-Geschnetzeltes:

1. Die Beize ansetzen. Dafür Feigenessig, Weißwein, Wacholderbeeren, Piment- und Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Nelken in einen Teebeutel, die Thymian- und Rosmarinzweige, zwei in kleine Stücke geschnittene Feigen in einen großen Topf geben sowie das Schweinegeschnetzelte hinzufügen und alles für zwei bis drei Tage einlegen. Während dieser Zeit das Gemisch immer mal wieder umrühren..
2. Das Rapsöl in einem Bräter erhitzen und die Fleischstücke darin anbraten. Die gesamte Beizflüssigkeit sowie die Fleischbrühe und eine weitere, frische, in Stücke geschnittene Feige hinzufügen. Alles kurz kochen lassen, dann die Temperatur herunterstellen, die Flüssigkeit einkochen lassen, bis noch eine ausreichende Menge für die Sauce vorhanden und das Fleisch zart und weich ist..
3. Den Teebeutel mit den Kräutern und die Kräuterzweige aus der Sauce entfernen. Zum Andicken der Sauce die gekochten Feigen aus der Sauce fischen, kurz mit dem Stabmixer pürieren, wieder zurück in den Topf geben und die Sauce mit Crème fraîche verfeinern..
4. Das säuerliche Feigen-Geschnetzelte mit Beilage (hier ein Püree) auf einem Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und pro Teller mit einer halben frischen Feige garnieren. Dazu noch einen Salat servieren (hier: ein Tomatensalat)..

Klassiker, Festliches, Schweizer Küche Rezept Klassisches Zürcher Geschnetzeltes. Geschnetzeltes ist ein echter Klassiker, von dem es unzählige Variationen gibt. Das Grundrezept wird mit Schweinefilet zubereitet, das in Streifen geschnitten und in einer cremigen Sahnesoße gegart wird. Ob frische oder getrocknete Feigen - Feigen sind gesund. Infos zu Kalorien und Nährwerten Feigen - vitaminreiche Früchte.

So that's going to wrap this up with this exceptional food säuerliches feigen-geschnetzeltes recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!