Steps to Prepare Speedy Spargel-Kartoffel Quiche

Spargel-Kartoffel Quiche.

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, spargel-kartoffel quiche. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Spargel-Kartoffel Quiche is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It's easy, it's quick, it tastes yummy. Spargel-Kartoffel Quiche is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have spargel-kartoffel quiche using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Spargel-Kartoffel Quiche:

1. {Take of Für den Mürbeteig:.
2. {Take of Mehl.
3. {Take of (kalte) Butter.
4. {Get of Salz.
5. {Prepare of kaltes Wasser.
6. {Take of Für die Füllung:.
7. {Prepare of weißer Spargel.
8. {Take of ca. 4 mittelgroße Kartoffeln (etwa 500g).
9. {Get of Salz.
10. {Prepare of Pfeffer.
11. {Prepare of Saft einer halben Zitrone.
12. {Get of Butter.
13. {Get of Zucker.
14. {Take of Eier.
15. {Prepare of Sahne.
16. {Prepare of Creme fraiche.
17. {Get of Kräuter der Provence.
18. {Make ready of geriebener Käse (zB: Emmentaler).

Instructions to make Spargel-Kartoffel Quiche:

1. Zuerst den Mürbeteig bereiten. In eine große Schüssel Mehl und Salz geben, die kalte Butter in Flocken oder kleinen Stücken dazu geben, den Schluck Wasser dazu und alles möglichst schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen..
2. Den Spargel gut schälen und die Enden abschneiden. Einen großen Topf mit Wasser füllen, die Spargelschalen und Enden dazugeben, sowie eine Prise Salz, den Zitronensaft, ein Stück Butter und Zucker und alles zum Kochen bringen. Den Spargel so in das kochende Wasser stellen, dass die Köpfe herausstehen. Alles etwa 5 min kochen. Der Spargelsud kann aufbewahrt und zum Beispiel für Spargelsuppe benutzt werden :).
3. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und dann in gut gesalzenem Wasser aufkochen und bissfest garen..
4. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Quicheform entweder mit Backpapier auslegen oder buttern und bemehlen, den Teig darin ausrollen oder mit den Fingern dünn verteilen. Um beim Backen zu vermeiden, dass sich Blasen bilden, mehrfach mit einer Gabel einstechen..
5. Die Kartoffeln zuerst auf den Boden geben. Ich habe den Spargel diagonal durchgeschnitten und auf die Kartoffeln gelegt, hier sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Für die Eiermischung 3 Eier cremig aufschlagen, 200ml Sahne und 200ml Creme fraiche dazu. Ordentlich Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence dazu und alles in die Quicheform gießen..
6. Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 20 min backen, die Quiche kurz aus dem Ofen schieben und den geriebenen Käse darüber streuen. Etwa weitere 20 min goldbraun backen..

So that is going to wrap it up with this special food spargel-kartoffel quiche recipe. Thank you very much for your time. I'm sure you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!